吃烤肉的健康小常識

　　　 烤肉營(yíng)養好吃，烤肉因選料考究、烹制特別，所以獨具風(fēng)味。美味的烤肉皮香酥、肉軟嫩，肥而不膩，回味悠長(cháng)，但是烤肉熱量高，吃多了會(huì )發(fā)胖，怕長(cháng)胖的妹妹想吃又不敢多吃，所以接下來(lái)我們要來(lái)介紹一些吃烤肉的健康小常識，讓你大飽口福的同時(shí)也不用擔心其他問(wèn)題。

1. 主食寧搭配飯，不要搭配面

   
   

   　　很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營(yíng)養均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類(lèi)食物最好。

   
   

2. 搭配食用大量蔬菜

   
   

   　　在烤肉之前，烤肉店會(huì )贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話(huà)，也盡量要點(diǎn)蔬果類(lèi)的。

   
   

   　　在吃烤肉過(guò)程中，店家通常會(huì )贈送一些生菜，用來(lái)包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡蘸烤肉醬吃，但是建議采用“菜包肉”的吃法！如果蔬菜不夠的話(huà)，烤肉店也會(huì )專(zhuān)門(mén)有蔬菜拼盤(pán)，以配合“菜包肉”的吃法。

   
   

3. 善用鋁箔紙

   
   

   　　烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

   
   

4. 多吃抗氧化食物

   
   

   　　烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營(yíng)養素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過(guò)程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調味，另還可用香菇、洋菇等菇類(lèi)。

   
   

5. 小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖

   
   

   　　燒烤時(shí)，為加添美味，很多人都愛(ài)在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝??！其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，營(yíng)養師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調味品，以增加食物的野味。

   
   

6. 不要喝酒

   
   

   　　除了肉可能導致肥胖外，烤肉中喝酒是導致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。

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